Secondo l’autorevole classifica 50 Top Pizza Saccharum ad Altavilla Milicia è tra le migliori cinquanta pizzerie d’Italia, piazzandosi al quarantasettesimo posto della nota competizione.
Dunque, non si arresta l’incetta di premi gastronomici per Saccharum, l’innovativa pizzeria ad Altavilla Milicia, a pochi chilometri da Palermo, capitanata da Gioacchino Gargano, che ha conquistato il posto numero quarantasette nell’ambita classifica 50 Top Pizza.
Trentotto anni, venti dei quali passati in cucina, Gioacchino è a tutti gli effetti uno chef prestato all’arte bianca e da grande chef sono le sue preparazioni, i condimenti e le attenzioni che dedica alla sua pizza che a buon diritto conquista conquista l’olimpo italiano con il riconoscimento della classifica curata da Luciano Pignataro, Albert Sapere e Barbara Guerra.
“Un premio a cui tenevo tantissimo -racconta commosso Gioacchino Gargano- rappresenta davvero un enorme riconoscimento per gli sforzi che ogni giorno io e la mia squadra ci troviamo ad affrontare. L’ho desiderato moltissimo, essere qui insieme a tutti i maestri della pizza italiana è davvero una grande soddisfazione che ripaga da tutti i sacrifici fatti. Sono molto felice ma penso già all’anno prossimo, per migliorare sempre di più, offrire una pizza sempre eccellente ai mie clienti e conquistare posti sempre più alti in classifica.”
Il quarantasettesimo posto della classifica 50 Top Pizza, fa di Saccharum la pizzeria più premiata della Sicilia Occidentale. L’ambito riconoscimento si aggiunge infatti al Premio Ricerca e Innovazione 2023 del Gambero Rosso, all’inserimento come new entry 2023 sulla guida di Identità Golose e alla Corona Radiosa per la Guida de Il Golosario.
Una pizzeria autenticamente contemporanea che punta tutto sulla ricerca e la sperimentazione pur rimanendo nel solco della territorialità.
