Food & Wine

L’azienda di Acireale, che quest’anno spegne le sue prime 100 candeline, è da sempre una costante presenza e un punto riferimento nella vita quotidiana delle famiglie siciliane.

386 bottiglie numerate per una nuova e preziosa versione da collezione dell’amaro prodotto con le arance rosse di Sicilia Igp che affina per dodici mesi nelle botti del pregiato rum Caroni.

Iscrizioni aperte per l’iniziativa promossa dalle delegazioni Anag della Sicilia Orientale dal 7 dicembre. Lezioni a distanza con docenti Anag e degustazione dei campioni di grappe ricevuti a domicilio.

Da vinacce di nerello mascalese è distillata da Giovi a Valdina, nel messinese, fra alambicchi di rame realizzati su misura, il mastro distillatore Giovanni La Fauci, in arte Giovi, estrae l’anima delle vinacce.

Presentata a Roma una selezione dei vini italiani vincitori dell’ultima edizione della competizione. Le tre denominazioni hanno incassato un numero di premi a doppia cifra (80 complessivamente).

Rinnovato il Cda. Russo: “Trekking nei boschi, visite in cantina e degustazioni all’aperto. Il Covid ci ha costretti a rimodulare l’offerta ai viaggiatori con esperienze emozionali e di valore”.

Sale a 33 il numero delle Dop/Igp siciliane nel food e a 5 il numero dei formaggi iscritti. Complessivamente, tra food e wine, la Sicilia vanta numeri da record, con ben 64 prodotti a marchio di qualità (33 food e 31 wine).

Tra strategie post-covid per il vino e l’enoturismo sull’Etna, decine di eventi di formazione e divulgazione della cultura del vino per un’edizione da anniversario senza l’abbraccio della piazza. L’arrivederci è al 2021.

Tra le degustazioni debuttano le grappe di Sicilia vincitrici dell’Alambicco d’Oro 2020. Focus con Università di Catania su mercato del vino ed enoturismo post-Covid.

L’assessore regionale risponde alla polemica che sostiene che questo tipo di vino non si possa produrre anche in Sicilia nonostante sia presente il vitigno per il quale è stata avviata una sperimentazione pluriennale.

Prorogato fino al 31 dicembre 2021 l’obbligo di indicazione dell’origine del grano per la pasta di semola di grano duro, dell’origine del riso e del pomodoro nei prodotti trasformati.

C’è un’Italia che non abbassa la saracinesca. E c’è una Sicilia che combatte il virus a colpi di gelato 4.0,